Gebrek aan kennis bij de opdrachtgevers en de drang om te bezuinigen op de relatief hoge kostenpost catering maakt het voor cateraars en professional conference organisers steeds lastiger om het de deelnemers naar de zin te maken. Dat was de gezamenlijke conclusie uit een rondetafelgesprek met als thema ‘cateringproblemen en oplossingen’ op 2 april in […]